Qualität

Beste Zutaten für besten Geschmack

Roque’s Deli versteht sich als Reminiszenz an die alteingesessenen amerikanischen Delis des 19. Jahrhunderts und knüpft an deren Tradition als Feinkostgeschäfte im wahrsten Sinne des Wortes an: Feine Kost, frisch zubereitet aus besten Zutaten nach original hausgemachten Rezepten zum Verzehr vor Ort oder zum Mitnehmen.

Bei der Auswahl unserer Grundprodukte legen wir größten Wert auf deren Qualität und Herkunft. Die besonders schmackhaften Kikok-Hähnchen aus besonderer Zucht sind nur ein Bespiel dafür.

Roques Deli Essen Haehnchen Kikok Halal Icon

Kikok

Das ganz besondere Maishähnchen

„Verantwortungsvoller Genuss“ – unter dieser Prämisse wurde mit den Kikok-Hähnchen eine ganz besondere Rasse gezüchtet, die sich unter anderem durch langsameres Wachstum, eine spezielle Fütterung und dem besonderen Augenmerk auf das Tierwohl auszeichnet. 

Das Zusammenspiel aller Qualitätsfaktoren führt dazu, dass sich der typische Hähnchengeschmack besser entwicklen kann. Das Ergebnis ist ein Hähnchen das „wie früher schmeckt“.

Zum Qualitätsversprechen der Kikok-Hähnchen zählen unter anderem:

Roques Deli Chicken Qualitaet Kikok Mehr Platz

Mehr Platz

Es werden weniger Tiere pro Quadratmeter Stallfläche gehalten. In Kombination mit der leichten Fütterung regt das die Tiere zur Bewegung an.

Roques Deli Chicken Qualitaet Kikok Kein Antibiotika

Keine Antibiotika

Der Einsatz von Antibiotika ist grundsätzlich ausgeschlossen. Wird eine Behandlung aus Gründen des Tierschutzes notwendig, scheiden die Tiere aus dem Kikok-Programm aus.

Roques Deli Chicken Qualitaet Kikok Maisfuetterung

Fütterung mit 50% Maisanteil

Das Kikok-Futter wird nach einer speziellen, für die KIKOK-Hähnchen optimierten, Rezeptur hergestellt. Mais liefert Energie und durch das darin enthaltene Carotin entsteht der natürlich schwankende gelbe Farbton der Haut.

Roques Deli Chicken Qualitaet Kikok Keine Gentechnik

Keine Gentechnik

Das gefütterte Sojaschrot und der Mais stammen aus nicht genmanipuliertem Anbau. Das Kikok-Futter stammt ausschließlich aus VLOG (Verband Lebensmittel ohne Gentechnik)-zertifizierten Futterbetrieben.

Roques Deli Chicken Qualitaet Kikok Kurze Transportwege

Kurze Transportwege

Die selektive Auswahl der regionalen Kikok-Züchter gewährleistet die Herkunft und sichert kurze Transportwege. Die klaren Qualitätsrichtlinien in Bezug auf Aufzucht und Fütterung werden durch regelmäßige neutrale Kontrollen eines externen Institutes sichergestellt.

Roques Deli Chicken Qualitaet Kikok Haehnchengenuss

Einzigartiger Hähnchengenuss

Kikok-Hähnchen wachsen langsamer und bewegen sich mehr. Muskeln bzw. Fleisch werden dadurch fester und aromatischer. Besonders ist vor allen Dingen das bessere Safthaltevermögen des gebratenen Fleisches. Für Kikok-Hähnchen gelten daher die Prädikate „zart“ und „saftig“.

Köstliche Kartoffeln

Voraussetzung für fantastische Fritten 

Für unsere Pommes Frites verwenden wir ausschließlich allerbeste Agria Kartoffeln – diese formschöne Tochter der Sorte Quarta begeistert durch zartes, dunkelgelbes Fleisch mit gutem Kartoffelaroma.

Sensationelle Saucen

Mit Liebe hausgemacht

Alle unsere Dips und Saucen werden nach eigener Rezeptur frisch hergestellt. Nur Mayo und Ketchup beziehen wir in Bio-Qualität von Curtice Brothers aus der Toskana. 

Da kommt man aus dem Tunken gar nicht mehr raus:
Dip-dip-hurra!